在现代医学飞速发展的今天，各大医院的门诊仍是人满为患，住院病房一床难求，一方面是中老年人群对健康的重视超过以往任何时期，另一方面则是涌现出越来越多年轻人突发急性心脑血管疾病，而这一现象的发生，归根结底就是生活方式不健康造成的，如果我们坚持文明健康的生活方式就可以少得病甚至不得病。所谓健康的生活方式，请记住以下四句话，十六个字：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。

若能做到以上十六个字，能使高血压患病率减少55%，脑中风、冠心病患病率减少75%，糖尿病患病率减少50%，肿瘤患病率减少1/3，平均寿命延长10年以上，而且不花什么钱，因此健康方式很简单，效果却非常显著。

这其中我们着重讨论健康的第一大基石----合理膳食。

如何做到合理膳食呢？两句话，十个字：

第一句话叫做一、二、三、四、五；

第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。

什么叫“一”呢？

一袋牛奶拯救一个民族。每天一袋牛奶。中国人差不多99%缺钙，缺钙什么结果呢？第一骨疼；第二龟背；第三骨折。正常人每天需要800毫克钙，而我们的饮食里仅有500毫克，缺少300毫克，怎么办呢？每天补充一袋奶，正好补齐。

牛奶什么时间喝最好呢？

睡觉前，加一片维生素C和一片复合维生素B，增强抵抗力，感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧，什么也没有，很健康。

“二”是什么意思呢？

二是二百五十克到三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两的主食，调控主食就可以调控体重，近来科学家提出一句关于减肥的话：饭前喝汤，苗条健康。广东人特别爱喝老虎汤，饭前一喝汤，神经反射到脑盖，脑盖有食欲中枢，只要饭前喝汤，就能使食欲中枢下降。叫做：瘦人要变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。

“三”是什么意思呢？

三份高蛋白，可增至四份，蛋白越多死得越快。

我们知道人有三十二颗牙齿，其中四颗是臼齿，吃肉用，二十八颗是门齿，用来磨碎蔬菜和淀粉，也就是要以素食为主，适当吃肉。

那么什么蛋白质最好？鱼类蛋白质好。

植物什么蛋白质最好呢？黄豆。黄豆不但是健康食品，对妇女特别好，可以减轻更年期综合症。

“四”是什么意思呢？

四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。一个礼拜吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯。吃饭七八分饱，记住这句话就可以延年益寿。

“五”是什么意思呢？

就是500克蔬菜和水果。人生最大的痛苦是癌症，怎么能不得癌症呢？八两蔬菜，二两水果。经常吃点这个，预防癌症最好。

这就是一、二、三、四、五。

那么，什么叫红、黄、绿、白、黑？

“红”是一天一个西红柿，特别提醒男同志，一天一个西红柿，前列腺癌减少45%。可少量喝点红葡萄酒或绍兴酒、米酒，喝酒千万不要喝太多。

“黄”是什么意思呢？

中国人膳食缺少维生素A。缺维生素A有什么表现呢？小孩感冒发烧，扁桃腺炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼睛发花，视力模糊。含维生素A最多的蔬菜：胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，或者都叫红黄色蔬菜。

“绿”是什么意思呢？

绿茶里含一种抗氧化作用的茶多酚，减少老龄化，越喝绿茶越安心。

“白”是什么意思呢？

燕麦粉，燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高，不吃药，她就是每天早晨吃燕麦面包。国民党元老陈立夫活了100多岁，每早早上喝燕麦粥。燕麦粥不但降胆固醇、降甘油三脂，而且对糖尿病、通便、减肥特别有效。

黑是什么意思？

黑是指黑木耳。它对调节血液粘稠度有很大好处，能抗血小板聚集，降低血粘度。吃黑木耳后，血液变稀，不易得脑血栓，也不易得冠心病。