投稿:神经内二科 孙妮

   “来，干一杯” ,夏夜里邀上三五好友，叫上几瓶冰镇啤酒，来上几盘烤肉，再来上几盘海鲜，那真是美味，但这其中的危害你知道吗？，下面我来给大家介绍一下：
    1.啤酒+烤肉+海鲜=痛风。烧烤、海鲜、啤酒都是高嘌呤食物，而且啤酒内含有的核酸也最终分解为尿酸，烧烤加啤酒的食品组合，使得患痛风的风险大大增。
    2.寄生虫感染。烤肉的时候，非常容易发生肉片受热不均的情况，有的地方烤不熟，如果肉还不新鲜，那就更危险了。所以为了健康，食物必须完全熟透才能吃。
    3.致癌。烧烤的过程中会产生两种致癌物。瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。明火和烤肉 直接接触，很容易将烧烤的食物烧黑烤焦。吃烤肉，最好的方法是用电炉烧烤，避免明火和烤肉接触，通过高温让肉变熟。在烧烤时，如果有被烤黑的部分，一定要去掉。
    4.其他：食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。