投稿：泌尿外一科 张凤丹

    随着社会经济水平的提高，人们的生活也发生了改变。吃穿住行都有了讲究，尤其是在“吃”这方面，现在不仅仅是解决温饱问题，更多的是讲究养生。
    水果是我们日常生活不可缺少的食品，那我们该怎么吃才更健康呢？
    首先，要吃应季水果。水果之所以养生，是因为它来源于大自然，是天然食品。中医说：少吃反季节果蔬。食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。没有时令的气质，是徒有其形而无其质的。如夏天的橘子，外表可以，但味道远不如冬天的。冬天的西瓜，虽鲜红诱人，但味道却不佳。这些反季节水果，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。
    反季节水果行对于应季水果的价值在于吃个新鲜感，而不在于营养。那些色彩斑斓，明亮诱人的反季节水果往往是在大棚里种植出来的，其该有的日晒，风吹及土壤水平，与应季水果不同。所以，营养最好的水果就是最便宜的品种，最便宜的水果往往是应季的。有这样一个段子：一月专吃泥猴桃，二月甘蔗营养高，三月菠萝正当令，四月山竹胃口调，五月草莓为上品，六月水果属樱桃，七月桃子全身补，八月西瓜暑气消，九月葡萄抗氧化，十月白梨把肺保，冬月苹果人皆宜，腊月橘子维C高，反季水果莫久食，对月吃果效果好。什么季节吃什么水果，符合自然规律。
    其次，清洗水果很重要。水果在成熟过程中定要喷洒农药，防害虫攻击，因此，我们购买的水果会残留一定的农药。在食用水果前如果能去皮的就尽量去皮，不能去皮的可将其浸泡在水里20~30分钟，让农药充分溶解，在用清水反复冲洗。也可把水果放在淘米水中浸泡10分钟后再用清水冲洗。
    水果最好吃多少买多少。因为每种水果都有其最适合的贮藏温度及保存期限，放的越久，其营养及风味也越差。大部分水果适宜不清洗直接放进冰箱保存，否则容易变质腐烂，并应尽量在一周内吃完。
    现季节，草莓大量上市，我们在选择草莓的时候，一定要注意中间有空心，形状大而不规则的一定是激素过量所致，如果这类草莓食用较多，会影响人的正常发育，会致小孩早熟。
    健康吃水果，才能吃出健康来。