药食同源，食物作为传统药物不可分割的部分，以其寒热温凉，酸苦甘辛咸等不同特性与药物疗效的原理相同。在治病用药过程中，因不同饮食的性质、特点、摄入方式等因素，可降低药物疗效，影响机体康复过程，故祖国医学治病用药非常讲究忌口。在人患病期间，忌口的法则十分缜密，颇为讲究，除一般患者避免饮食辛热炙、肥甘滞腻、腥臊异味等刺激性物品外，还应重视以下几方面：

    1、根据人体五脏的生理特点和五脏间的相互影响，确定食物五味禁忌。古典医籍《黄帝内经》已总结出“肝病忌辛”、“心病禁咸”、“脾病禁酸”、“肺病禁苦”、“肾病禁甘”的食忌一般原则。

    2、根据机体患病的寒热属性和虚实状态，确定与此相应的饮食禁忌。寒性病症当禁食寒凉性质的食物，如某些瓜、果、豆类及清凉饮料，热性病症当禁食湿热性质的食物，如烟、酒、葱、姜、椒、卤制食物及火锅饮食；虚证当忌具有攻消、克削正气的食物，如芋类、瓜、豆；实证病当忌具有滋养，补塞有碍除邪气的食物，如肥腻的肉类，收涩的果实类，壅滞的瓜果、豆类。

    3、根据药物的性质、功用，确定与这些药有减低或抵消药效即产生副作用的饮食禁忌。如服甘草、苍耳、乌梅、桔梗、黄连，忌食猪肉，服地黄、首乌忌食葱、蒜、萝卜，服丹参、茯苓、茯神忌食醋，富苍术、白术忌食桃李，服土茯苓、使君子忌饮茶，服荆芥忌食虾、蟹、海鲜发物，服厚朴忌食炒豆类，服人参、党参忌食萝卜。 4、根据疾病的临床表现特点，确定不同的饮食禁忌。如肾病水肿忌食盐及高脂肪食物，失眠忌烟、酒、茶、咖啡，腹泻忌食生冷、瓜果、脂肪类食物，胃病忌食酸、热及不易消化刺激物，感冒忌食脂肪滞腻之物，皮肤瘙痒忌食鱼、虾、蟹大分子蛋白及海腥辛热食物，糖尿病患者忌食高糖食物，湿热黄疸忌食油腻荤腥和辛香温燥食物。

    当然，治病服药的饮食禁忌是根据不同的具体情况来“辨病施忌”的，若没有掌握忌口的科学内涵，而是笼统地不加分析的对某些饮食物一概禁忌服食（如某些高血脂、高血压、冠心病人“谈脂色变”），非但对疾病的治疗康复无益，日久势必因均衡摄入食物营养素不足而有损于身体。